在同质化严重的餐饮行业ღ◈ღ◈，差异化无疑是红海突围的良策ღ◈ღ◈，实现差异化的过程中手提袋印刷ღ◈ღ◈，贴标签能够让一家餐饮品牌快速走入消费者的心智中ღ◈ღ◈。然而ღ◈ღ◈，在学会贴标签的同时ღ◈ღ◈，又会遇到哪些问题呢？
通常情况下ღ◈ღ◈，制作同质化的产品一般都无法带来很好的收益ღ◈ღ◈，那些获得良好效益的餐企无不是经过了一定程度的创新之后ღ◈ღ◈，才能在市场上获得一席之地ღ◈ღ◈。中国是个很大的市场BETVLCTOR伟德官网下载1946ღ◈ღ◈，人也很多ღ◈ღ◈，所以吃饭的人多ღ◈ღ◈，做餐厅的人也多ღ◈ღ◈，一多之后ღ◈ღ◈，就很容易陷入同质化的竞争之中ღ◈ღ◈。
毕竟成功的餐食品类就那么一些ღ◈ღ◈，而开辟新的品类是一个极其劳心劳力的过程ღ◈ღ◈，需要让消费者接受ღ◈ღ◈，并且适应新的产品品类等ღ◈ღ◈。所以大多数的中小企业餐企都会选择已经获得大众认可的餐食来做为自己的发展主业ღ◈ღ◈。
但是这就造成了大多数餐饮都陷入了同质化竞争的漩涡之中ღ◈ღ◈，可能你可以获得一些收益ღ◈ღ◈，但是毕竟是做烂了的品类济公活佛4ღ◈ღ◈，如果没有拿出什么新的东西出来ღ◈ღ◈，那么很容易就陷入增长匮乏的困境之中ღ◈ღ◈。
就像前文说到过的那样ღ◈ღ◈，中国是个很大的市场BETVLCTOR伟德官网下载1946ღ◈ღ◈，人很多ღ◈ღ◈，所以具有很大的长尾效应ღ◈ღ◈。所以有相当一部分人都选择了从小众产品出发ღ◈ღ◈，在巨大的人口基数下ღ◈ღ◈，即使小众的餐饮品类也可以获得很好的收益ღ◈ღ◈，并且竞争压力也小ღ◈ღ◈。但是也是因为小众餐饮的原因ღ◈ღ◈，所以虽然能成功开起来ღ◈ღ◈，但是成长的空间却有限ღ◈ღ◈。
我们需要寻找到一些其它的方法来帮助我们在同质化竞争的情境下ღ◈ღ◈，获得顾客的青睐ღ◈ღ◈。现如今的消费型社会是一个多元化发展的消费模式ღ◈ღ◈。最终消费会走向个性化消费ღ◈ღ◈，那么顺着这样一股潮流济公活佛4ღ◈ღ◈，打造自身品牌的独特“个性”就可以赢得顾客的心ღ◈ღ◈。
为什么现在各大流量明星们都在追求人设这个东西ღ◈ღ◈，这是因为现在的消费者就喜欢这一套ღ◈ღ◈，当人们消费一个明星的时候ღ◈ღ◈，不是消费这个明星本身ღ◈ღ◈，而是在消费这个明星所打造的人设ღ◈ღ◈。套用在餐厅身上就是打造自身独特的标签ღ◈ღ◈，以此来吸引顾客ღ◈ღ◈。
为什么流量明星们ღ◈ღ◈，明明没什么演技济公活佛4ღ◈ღ◈，但却可以获得观众们的青睐ღ◈ღ◈，是因为这些明星们打造的人设满足了粉丝的幻想ღ◈ღ◈，比如暖男的人设吸引了那些想要获得男性照顾的小女生ღ◈ღ◈，又比如学霸ღ◈ღ◈、高知人设ღ◈ღ◈，满足了那些对富有能量ღ◈ღ◈、学识高深的人的想象ღ◈ღ◈。又比如霸道总裁人设ღ◈ღ◈，满足了自己对强者的崇拜和推崇ღ◈ღ◈。
人设就是在贴标签ღ◈ღ◈，因为每个人都是复杂多面的ღ◈ღ◈，不会有人是纯表现出一种特质的ღ◈ღ◈。但这样就会容易找不到重点ღ◈ღ◈。找不到发力的重点ღ◈ღ◈，是一个很严重的事情ღ◈ღ◈，尤其是对一家餐饮企业来讲BETVLCTOR伟德官网下载1946ღ◈ღ◈。对于这点可以参考一下目前贴标签贴的十分成功的那一部分餐企ღ◈ღ◈。
比如说时下正火的海底捞火锅ღ◈ღ◈，一提到他就是服务第一ღ◈ღ◈，有多么多么好ღ◈ღ◈。而海底捞本身也在不断的加深服务这个标签的吸引力ღ◈ღ◈。从最长用到的美甲ღ◈ღ◈、擦鞋服务ღ◈ღ◈，到换拖鞋ღ◈ღ◈、换丝袜服务ღ◈ღ◈，海底捞的服务正在变得越来越多ღ◈ღ◈。而人们对海底捞的认知也在不断强化买就是服务济公活佛4ღ◈ღ◈。
除了海底捞之外ღ◈ღ◈，还有曾经火到天天能在朋友圈看到的星巴克咖啡ღ◈ღ◈。虽然现在星巴克没有当初那么火了ღ◈ღ◈，但是现在依然是中国最能打的咖啡品牌ღ◈ღ◈，没有之一ღ◈ღ◈。星巴克的标签就是小资情调ღ◈ღ◈，这在当年是一个很火的概念ღ◈ღ◈，尤其受到广大女性朋友的青睐ღ◈ღ◈。即使现在ღ◈ღ◈，朋友两人出去ღ◈ღ◈，最长去的地方之一也依然有星巴克的一席之地ღ◈ღ◈，从各种各样的宣传标语ღ◈ღ◈，到环境整体的风格都一直在保持着这样一份小资的情调ღ◈ღ◈。
当然时移世易BETVLCTOR伟德官网下载1946BETVLCTOR伟德官网下载1946ღ◈ღ◈，随着社会的发展变革ღ◈ღ◈，标签的特色一直都在改变ღ◈ღ◈，光凭着一个标签是无法长久的一直站在顶峰的ღ◈ღ◈。这点从哈根达斯的遭遇就可以见微知著ღ◈ღ◈。
哈根达斯作为一款冰淇淋产品ღ◈ღ◈，曾经备受青睐ღ◈ღ◈，爱她就带她吃哈根达斯ღ◈ღ◈，是曾经哈根达斯成功的秘诀ღ◈ღ◈，但是经过了这么多年之后ღ◈ღ◈，不曾改变的哈根达斯ღ◈ღ◈，已经失去了自己的顾客ღ◈ღ◈。所以标签固然重要ღ◈ღ◈，但也要实时贴近生活的变幻济公活佛4ღ◈ღ◈，作出相应的改变ღ◈ღ◈。
其实ღ◈ღ◈，贴标签就是形成差异化的一个方法ღ◈ღ◈，并且能够让顾客记住你ღ◈ღ◈。在同质化严重的餐饮界ღ◈ღ◈，让自己与众不同ღ◈ღ◈，还能够被顾客接受ღ◈ღ◈，不是一件容易事ღ◈ღ◈，贴标签无疑是把差异化的笼统感念变的简单易懂bv伟德官方网站ღ◈ღ◈，ღ◈ღ◈。
贴标签不是只给品牌ღ◈ღ◈、产品贴BETVLCTOR伟德官网下载1946ღ◈ღ◈，还是给顾客贴ღ◈ღ◈，因为贴标签的目的就是与顾客对标ღ◈ღ◈，两者是相辅相成的ღ◈ღ◈，你不能让一个素食主义者ღ◈ღ◈，被你的“肉食”标签所吸引不是吗？
我们把给顾客贴标签换个说法BETVLCTOR伟德官网下载1946ღ◈ღ◈，用给顾客戴帽子作为区分ღ◈ღ◈。有时候标签贴的好ღ◈ღ◈，却戴错了帽子ღ◈ღ◈，是否引起负面效果的ღ◈ღ◈。
大家应该知道可口可乐推出的一款产品叫做“零度可乐”ღ◈ღ◈，这款可乐是无糖可乐ღ◈ღ◈。因为大家认为和普通可乐会发胖ღ◈ღ◈，所以可口可乐公司用“无糖和减肥”来宣传这款可乐ღ◈ღ◈，但是收获甚微ღ◈ღ◈。
仔细观察后发现ღ◈ღ◈，原来是因为喝可乐的人不愿意戴上“胖子”的帽子ღ◈ღ◈，如果把减肥改成健康ღ◈ღ◈，会不会效果更出色呢？
再来说一个成功的例子伟德国际BETVlCTORღ◈ღ◈，小米手机是国内知名度很高的品牌ღ◈ღ◈，但是小米手机的价位却不高ღ◈ღ◈，很多人都能接受的了ღ◈ღ◈，在一个人人都用五六千元的苹果机时代ღ◈ღ◈，如此廉价的手机如何突围呢？
小米避开了性价比的坑ღ◈ღ◈，避免了给顾客带上“穷人”的帽子ღ◈ღ◈，而是给品牌贴上了“为发烧而生”的标签ღ◈ღ◈，同时也给消费者带上了“个性”的帽子ღ◈ღ◈，小米手机从而大卖ღ◈ღ◈。
不难发现ღ◈ღ◈，无论是在其他行业还是餐饮行业ღ◈ღ◈，他们在贴标签ღ◈ღ◈、打造差异化的过程中ღ◈ღ◈，也是有很多坑是我们需要避免的ღ◈ღ◈，一但走上错误的路线ღ◈ღ◈，那么差异化（贴标签）反而会起到副作用ღ◈ღ◈。
最后ღ◈ღ◈，希望本文可以让大家在差异化的实现中ღ◈ღ◈，避免陷阱少走弯路ღ◈ღ◈，利用贴标签成功走出同质化的大坑ღ◈ღ◈。
